کسانی که دائماً با پوندهای اضافی دست و پنجه نرم می کنند به خوبی از روش کاهش وزن با استفاده از کفیر آگاه هستند، زیرا چنین رژیمی به حق یکی از بهترین ها برای کاهش وزن سریع در نظر گرفته می شود. نتایج کاهش وزن با کمک این نوشیدنی خوش طعم و سالم در عین حال چشمگیر و الهامبخش است و نسخههای مختلف رژیم کفیر به همان اندازه مؤثر هستند - هم یک رژیم غذایی سبک کوتاه مدت و هم یک سیستم تغذیه یک هفته یا ده روزه کم کربوهیدرات مبتنی بر شیر تخمیر شده. در زیر در مورد انواع و ویژگی های اصلی این تکنیک بخوانید.
فواید رژیم کفیر
این نوشیدنی خوشمزه و کمی ترش از شیر کامل یا بدون چربی گاو به روش تخمیر تهیه می شود. رژیم کفیر به سادگی نمی تواند ناسالم باشد، زیرا محصول اصلی آن حاوی است حاوی بسیاری از ریز عناصر و ویتامینها است که برای بدن انسان مهم هستند و علاوه بر این، باکتریهای موجود در استارتر کفیر که برای تولید نوشیدنی استفاده میشود، تأثیر بسیار مفیدی بر رفاه و سلامت کلی دارد. فواید رژیم کفیر عبارتند از:
- شما عملاً با آن احساس گرسنگی نمی کنید، اما محتوای کالری رژیم آنقدر کم است که به شما امکان می دهد وزن خود را به سرعت و به طور موثر کاهش دهید.
- مصرف منظم شیر تخمیر شده تأثیر مفیدی بر قلب و عروق خونی دارد.
- محصول اصلی منوی رژیم غذایی منبع عالی کلسیم و پروتئین آسان هضم است.
- باکتری های اسید لاکتیک به طور قابل توجهی میکرو فلور دستگاه گوارش (دستگاه گوارش) را بهبود می بخشد و متابولیسم را تحریک می کند.
- شیر ترش اثر مدر و ملین ملایمی دارد، بنابراین مایعات اضافی را به خوبی از بدن خارج می کند، به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می کند و به آرامی روده ها را از سموم و مواد زائد انباشته شده پاک می کند.
- پاکسازی روده ها در نهایت باعث بهبود وضعیت پوست، تقویت سیستم ایمنی و به طور کلی سلامت بدن می شود.
چگونه با کفیر وزن کم کنیم
اگر قصد کاهش وزن با استفاده از کفیر را دارید، ابتدا باید بهترین گزینه منو را برای خود انتخاب کنید. هر نوع تکنیک شامل مصرف مقدار متفاوتی از شیر تخمیر شده اصلی است - از 500 میلی لیتر (در ترکیب با سایر غذاهای رژیمی) تا یک و نیم لیتر (در یک رژیم غذایی). در هر صورت، رژیم کفیر شامل استفاده از نوشیدنی منحصراً تازه (حداکثر سه روز پس از تولید) با حداقل درصد چربی بیش از 1٪ برای کاهش وزن است.
قوانین رژیم غذایی
روش کاهش وزن با شیر تخمیر شده ساده و در دسترس است، اما چندین قانون ساده دارد:
- جیره مجاز روزانه 1.5 لیتر نوشیدنی با 1 درصد چربی است. اگر تصمیم به جایگزینی یک محصول بدون چربی 1% دارید، حجم روزانه آن را می توان به 2 لیتر افزایش داد.
- وعده های غذایی در رژیم کفیر باید کسری باشد: کل مقدار نوشیدنی باید به 5-6 وعده تقسیم شود و یک لیوان در فواصل 2-3 ساعت بنوشید. برای کسل کردن احساس گرسنگی و اطمینان از تغذیه جزئی، می توانید کمی مغز را فریب دهید: کفیر را جرعه جرعه بنوشید یا آن را "جویده" کنید.
- رژیم عادی نوشیدن را فراموش نکنید: در روز باید به اندازه نیاز بدنتان آب خالص خالص بنوشید. می توانید روزی چند فنجان چای بدون شکر مصرف کنید.
در یک هفته چقدر می توانید از دست بدهید؟
رژیم کفیر، به شرط رعایت دقیق قوانین روش، بسیار موثر است و به کاهش سریع مقدار قابل توجهی از پوند اضافی کمک می کند. با این حال، یک هفته کفیر بدون غذای جامد یک آزمایش دشوار برای بدن به طور کلی و به طور جداگانه برای روان است، بنابراین توصیه می شود رژیم غذایی را با سایر غذاهای کم کالری - گوشت سفید بدون چربی، تخم مرغ، پنیر دلمه، سبزیجات و میوه های غنی از فیبر تکمیل کنید. با این روش می توانید در عرض 6 تا 7 روز تا 5 کیلوگرم وزن کم کنید. در یک رژیم غذایی که رژیم خود را به 1-2 غذا محدود می کند، می توانید یک کیلوگرم در روز کم کنید.
نحوه جایگزینی کفیر
اگر تصمیم به کاهش وزن با کفیر دارید، باید بدانید که با این روش کاهش وزن میتوانید در برخی از وعدههای غذایی، محصول اصلی را با محصولات مشابه جایگزین کنید:
- ماست طبیعی بدون شیرینی؛
- شیر پخته تخمیر شده کم چرب؛
- پنیر کوتاژ کم چرب؛
- خمیر ترش؛
- بیوکفیر؛
- آب پنیر
چه مدت می توانید در رژیم کفیر بمانید؟
مدت زمان هر گزینه رژیم غذایی بر اساس میزان محدودیت های معده تعیین می شود. یک رژیم غذایی سخت تک تک موثرترین است، اما شما نمی توانید بیش از سه روز به آن پایبند باشید. در غیر این صورت، با چنین محدودیت شدیدی در تامین مواد مغذی بدن، می توانید مشکلاتی در دستگاه گوارش یا کم آبی شدید ایجاد کنید. اگر منوی رژیم غذایی خود را با سایر غذاهای مجاز متنوع کنید، می توانید حتی برای چندین هفته در آن بمانید.
رژیم غذایی سخت به مدت 3 روز
ساده ترین، اما در عین حال سخت ترین گزینه یک رژیم غذایی سه روزه است. روی او مصرف تنها یک و نیم لیتر کفیر به مدت سه روز مجاز است و آن را به 5-6 قسمت مساوی تقسیم کرده و در فواصل مساوی میل کنید. با این رویکرد، می توانید 3-4 کیلوگرم در هر دوره از دست بدهید، اما اغلب نمی توانید روی چنین رژیم غذایی محدودی بنشینید تا سلامتی خود را تضعیف نکنید. برخی از متخصصان تغذیه توصیه می کنند که روش را کمی "نرم" کنید و منوی ساده را با سبزیجات غیر نشاسته ای و میوه های شیرین نشده رقیق کنید، که می توانید روزانه تا یک کیلوگرم از آنها بخورید.
یک رژیم کوتاه مدت کفیر مقدار مایع اضافی را محدود نمی کند: توصیه می شود آب تمیز و چای های شیرین نشده در هر مقدار بنوشید. با این حال، شستن محصول اصلی با هیچ چیز توصیه نمی شود - میان وعده ها و مصرف مایعات باید به موقع از هم جدا شوند و نوشیدنی های دیگر را فقط نیم ساعت پس از ظرف "اصلی" بنوشید. بهتر است با رعایت این برنامه غذایی، قهوه را از رژیم غذایی حذف کنید.
به مدت 7 روز
یک رژیم هفتگی کفیر نسبتاً بی خطر در نظر گرفته می شود، زیرا شامل سایر محصولات رژیمی در منو است که مواد مغذی بدن را تامین می کند، اما روند کاهش وزن را کند نمی کند. برای منوی تقریبی این گزینه روش، جدول را ببینید:
| روز | مقدار مجاز نوشیدنی شیر تخمیر شده | محصول اضافی و مقدار مجاز آن |
| اول | 1500 میلی لیتر | سیب زمینی پخته شده - 4 عدد. |
| دوم | 1500 میلی لیتر | ماهی آب پز - 200 گرم |
| سوم | 1500 میلی لیتر | خیار تازه - 500 گرم |
| چهارم | 1500 میلی لیتر | مرغ آب پز - 200 گرم |
| پنجم | 1500 میلی لیتر | میوه های شیرین نشده - 400 گرم |
| ششم | 1500 میلی لیتر | سالاد سبزیجات بدون روغن - 200 گرم |
| هفتم | 500 میلی لیتر | آب معدنی بدون گاز - 1 لیتر |
به مدت 9 روز
نوع دیگری از تکنیک، برنامه رژیم غذایی نه روزه کفیر است که به سه مرحله سه روزه تقسیم می شود. این شامل، علاوه بر نوشیدنی شیر تخمیری اصلی، گنجاندن سایر غذاهای کم کالری در رژیم غذایی است که باعث کاهش وزن می شود - برنج آب پز، مرغ آب پز، سیب. مصرف نمک در چنین رژیمی باید به حداقل برسد و از مصرف شکر به طور کلی اجتناب شود. از آنجایی که این سیستم بسیار سفت و سخت است، خروج از آن باید تا حد امکان صاف باشد. رژیم غذایی تقریبی 9 روز:
- مرحله سه روزه اول: 1 لیتر کفیر + 150 گرم برنج آب پز بدون نمک.
- مرحله دوم سه روزه: 1 لیتر کفیر + 150 گرم سینه مرغ آب پز.
- آخرین مرحله سه روزه: 1 لیتر کفیر + 1 کیلوگرم سیب.
منهای 10 کیلوگرم در 10 روز
خلاص شدن از شر ده ها پوند اضافی فقط در 10 روز کاملاً ممکن است، با این حال، برای به دست آوردن چنین نتیجه چشمگیری باید محتوای کالری رژیم روزانه خود را تا حد زیادی محدود کنید.شما می توانید سیستم تغذیه هفتگی را به عنوان پایه در نظر بگیرید، اما مقدار شیر تخمیر شده مجاز در آن را به 1 لیتر در روز کاهش دهید و بیش از 100 گرم غذای جامد با محتوای کالری کم در روز مصرف نکنید.پس از اتمام چنین دوره روزه داری، مهم است که با دقت به رژیم غذایی معمول خود بازگردید تا به معده که قبلاً به حداقل مقدار غذا عادت کرده است آسیب نرسانید.
روزه گرفتن در کفیر
روزه داری یک روزه روی کفیر در بین دخترانی که به دقت بر اندام خود نظارت می کنند بسیار محبوب است. اغلب بعد از تعطیلات و ضیافت های سنگین برای تسکین بدن و جلوگیری از عادت به پرخوری استفاده می شود. ماهیت روز روزه ساده است: در تمام طول روز می توانید یک نوشیدنی شیر تخمیر شده را در حجم کل تا 1 لیتر بخورید و منوی ناچیز را با غذاهای ساده از غذاهای کم کالری رقیق کنید. برای یک میان وعده، یک جفت سیب پخته، یک سالاد سبک سبزیجات یا میوه، یک لیوان آب میوه یا چند تکه پنیر مناسب است.
رژیم های غذایی برای کاهش وزن سریع
انواع روشهای کاهش وزن سریع، مجموعه وسیعی از برنامههای غذایی را برای هر کسی که میخواهد با استفاده از شیر تخمیر شده وزن کم کند، فراهم میکند. سیستم های ملایم و سخت وجود دارد. حتی متخصصان مؤسسه تغذیه و خواننده مشهور لاریسا دولینا روش های خود را ارائه می دهند. همه آنها ویژگی های خاص خود را دارند، اما در یک چیز مشابه هستند - محصول اصلی که رژیم را تشکیل می دهد و باعث کاهش وزن می شود کفیر است که مورد علاقه بسیاری است.
کفیر-گندم سیاه
هر دو محصولی که اساس رژیم غذایی این روش را تشکیل می دهند به عنوان بهترین ها برای کاهش وزن شناخته می شوند. این سیستم شامل ترکیب شیر تخمیر شده و گندم سیاه برای به دست آوردن نتایج سریع و ماندگار در کاهش وزن است. این رژیم می تواند از 1 تا 14 روز طول بکشد و در تمام روزها فقط می توانید گندم سیاه بخار پز شده و شیر کم چرب تخمیری بخورید. حجم گندم سیاه تمام شده 1 لیوان، شیر ترش 1 لیتر است. قانون اصلی این تکنیک ترکیب استفاده از هر دو محصول نیست، بلکه جداسازی آنها در طول زمان است. رژیم غذایی کفیر-گندم سیاه به شما کمک می کند تا روزانه 1 کیلوگرم وزن کم کنید.
سیب-کفیر
این سیستم همچنین به دسته روش های کاهش وزن دقیق تعلق دارد، زیرا شامل نوشیدن فقط شیر تخمیر شده و سیب به مدت 9 روز است، اما نتیجه پس از آن همیشه چشمگیر است - از 7 تا 9 کیلوگرم کاهش وزن. برنامه تغذیه به گونه ای طراحی شده است که کل دوره به 3 دوره کوتاه سه روزه تقسیم می شود. برای سه روز اول و آخر فقط کفیر در حجم روزانه یک و نیم لیتر مجاز است که باید به طور مساوی به 5-6 فنجان تقسیم شود و در فواصل مساوی نوشیده شود. سه روز در وسط رژیم، روزهای سیب است: می توانید 1.5 کیلوگرم سیب تازه یا پخته بدون شکر بخورید.
کشک - کفیر
هر دو محصولی که اساس رژیم غذایی این رژیم را تشکیل می دهند، غذاهای پروتئینی هستند که متابولیسم را به خوبی تحریک می کنند و باعث کاهش وزن می شوند. خوردن به دنبال این روش بر اساس اصل تناوب است: یک روز فقط می توانید شیر ترش بنوشید، روز دوم - پنیر دلمه، روز سوم - مخلوط.
در روز اول می توانید 5-6 بار 1.5 لیتر از نوشیدنی را بنوشید و در روز دوم می توانید نیم کیلو پنیر خامه ای کم چرب بخورید. در یک روز مخلوط، مقدار مجاز نوشیدنی شیر تخمیر شده به 750 میلی لیتر و پنیر دلمه به 250 گرم کاهش می یابد. اثربخشی چنین سیستمی بسیار بالا است - منهای 3-4 کیلوگرم در 3 روز.
راه راه
این تکنیک ملایم است، بنابراین می توان از آن برای کاهش وزن طولانی مدت نیز استفاده کرد. ماهیت آن در تناوب روزهای "روشن" و "تاریک" نهفته است. در دوره های "سبک" فقط شیر تخمیر شده کم چرب در حجم 1.5 لیتر و آب غیر گازدار خالص مجاز است. در دوره های "تاریک"، باید به رژیم غذایی معمول خود پایبند باشید، اما غذاهای مضر را از منو حذف کنید: شکر و مشتقات آن، نمک، الکل، کنسرو، محصولات نیمه تمام، محصولات پخته شده. کاهش وزن با این سیستم به آرامی اتفاق می افتد - 2-3 کیلوگرم در هفته.
کفیر-خیار
خیار سبزیجاتی هستند که محتوای کالری منفی دارند، بنابراین همراه با شیر تخمیر شده یک ترکیب موثر در برابر اضافه وزن ایجاد می کنند و باعث کاهش وزن آرام و موثر می شوند. برنامه رژیم غذایی کفیر و خیار را می توان تلفیقی از دو رژیم غذایی تک نامید، زیرا مصرف دو محصول ساده - کفیر و خیار به نسبت مساوی - را برای 5-7 روز فراهم می کند. می توانید روزانه 1.5 لیتر از نوشیدنی و 1.5 کیلوگرم سبزیجات را جداگانه مصرف کنید یا از آنها یک کوکتل خوشمزه درست کنید. در هر صورت، شما می توانید در یک هفته از شر 3-5 کیلوگرم خلاص شوید.
دستور العمل های کاهش وزن با کفیر
هر یک از روش های پیشنهادی بسیار ساده و در دسترس است زیرا نیازی به هزینه های مالی زیاد، مهارت های آشپزی خاص یا زمان زیادی برای تهیه غذاهای رژیمی ندارد. پیروی از دستور العمل های همه "خوشمزه ها" فوق العاده آسان است، اما نکته اصلی این است که آنها واقعا به کاهش وزن کمک می کنند. دستورالعمل های مرحله به مرحله برای تهیه برخی از ظروف از نوشیدنی محبوب شیر تخمیر شده برای کاهش وزن در زیر ارائه شده است.
با دارچین و زنجبیل
- زمان: 2 دقیقه
- تعداد وعده ها: 1 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 88.7 کیلو کالری در هر وعده.
یک کوکتل بر اساس شیر تخمیر شده با افزودن ادویه جات - دارچین، زنجبیل و فلفل قرمز تند - واقعاً افسانه ای شده است. این ترکیب انفجاری از طعم ها یک نابودکننده واقعی چربی است، به همین دلیل است که این کوکتل اغلب برای از بین بردن چربی شکم استفاده می شود. با این حال، اگر نیاز به حذف چربی از سایر قسمت های بدن دارید، می توانید این نوشیدنی عجیب و غریب را بنوشید.
مواد تشکیل دهنده:
- کفیر کم چرب - 250 میلی لیتر؛
- فلفل چیلی - یک خرج کردن؛
- ریشه زنجبیل رنده شده - 0.5 قاشق چایخوری؛
- دارچین - روی نوک چاقو.
روش پخت:
ادویه های آماده شده را در یک لیوان نوشیدنی شیر تخمیر شده بریزید و کاملاً هم بزنید. بلافاصله پس از آماده سازی بنوشید.
با کتان
- زمان: 7 دقیقه
- تعداد وعده ها: 1 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 95.6 کیلو کالری در هر وعده.
دانههای کتان نه تنها منبع ارزشمندی از عناصر و ویتامینهای حیاتی هستند، بلکه وسیله خوبی برای کاهش وزن هستند. واقعیت این است که دانههای کتان با ورود به دستگاه گوارش، غشای مخاطی معده و رودهها را در بر میگیرد، بنابراین احساس سیری زودتر به وجود میآید و بیشتر طول میکشد. این محصول گیاهی در ترکیب با شیر تخمیر شده اثر معجزه آسایی بر بدن دارد و به کاهش وزن سریع کمک می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- کفیر 1٪ چربی - 1 قاشق غذاخوری؛
- دانه کتان - 1 قاشق چایخوری.
روش پخت:
- دانه ها را در لیوان بریزید و شیر تخمیر شده را در آن بریزید.
- بگذارید چند دقیقه بماند تا دانه ها کمی پف کنند.
- کوکتل را در قسمت های کوچک بنوشید.
با گندم سیاه در شب
- زمان: 5 دقیقه
- تعداد وعده ها: 1 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 174.5 کیلو کالری در هر وعده.
اگر یک شبه در محیط اسیدی شیر تخمیر شده، گندم سیاه را برای بدن خود تخلیه کوتاه مدت انجام دهید، نتایج خوبی در کاهش وزن تنها در چند روز به دست می آید. این فرنی اصلی تأثیر مفیدی بر دستگاه گوارش دارد و به آرامی آن را از بقایای مواد غذایی انباشته شده پاک می کند و به همین دلیل کاهش وزن صاف رخ می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- گندم سیاه - 2 قاشق غذاخوری؛
- کفیر - 1 قاشق غذاخوری.
روش پخت:
- غلات خشک را جدا کرده، آبکشی کنید و روی آن آب جوش بریزید.
- آب آن را خالی کنید، گندم سیاه را به یک بشقاب عمیق منتقل کنید و در یک نوشیدنی شیر تخمیر شده کم چرب بریزید.
- بگذارید یک شب دم بکشد.
کوکتل با خیار و گیاهان
- زمان: 8 دقیقه
- تعداد وعده ها: 6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 71.3 کیلو کالری در هر وعده.
یکی از غذاهای اجباری برنامه رژیم غذایی کفیر خیار، کوکتل خیار رنده شده و شیر ترش است. طعم این نوشیدنی را نمی توان اصیل نامید، اما در اثربخشی آن شکی نیست. اگر پنج روز در رژیم کفیر و خیار بمانید، باید از 4 تا 6 کیلوگرم وزن کم کنید. علاوه بر این، چنین ظرف ساده کاملاً روده ها را تمیز می کند و متابولیسم را عادی می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- خیار تازه - 1.5 کیلوگرم؛
- کفیر - 1.5 لیتر؛
- جعفری و شوید تازه - یک دسته بزرگ.
روش پخت:
- سبزیجات را بشویید، خشک کنید، روی رنده ریز رنده کنید.
- سبزی ها را با چاقو ریز خرد کرده و به خیارها اضافه کنید.
- نوشیدنی شیر تخمیر شده را روی مخلوط خیار و سبزی بریزید، خوب هم بزنید.
مزایا و معایب
کاهش وزن با شیر تخمیر شده فواید زیادی دارد، از جمله:
- سادگی؛
- دسترسی
- ارزانی؛
- راندمان بالا؛
- توانایی انتخاب بهترین گزینه برای خود؛
- پاکسازی کامل بدن
اما در کنار مزایا، این تکنیک معایبی نیز دارد:
- بی ثباتی نتیجه؛
- مشکلات مکرر در دستگاه گوارش؛
- احتمال بروز برفک در نتیجه فعالیت قارچ مخمر موجود در شیر تخمیر شده؛
- ناراحتی روانی با چنین محدودیت شدید رژیم غذایی.
موارد منع مصرف
مانند هر روش کاهش وزن دیگری، رژیم کفیر می تواند برای سلامتی مضر باشد، اگر به آن پایبند باشید در حالی که بیماری خاصی دارید. شما نمی توانید با استفاده از یکی از رژیم های غذایی شیر تخمیر شده شروع به کاهش وزن کنید اگر:
- بیماری های کلیوی؛
- مشکلات قلبی؛
- بیماری های دستگاه گوارش همراه با افزایش اسیدیته معده؛
- دیابت قندی؛
- بارداری و شیردهی
آیا می توان با کفیر وزن کم کرد - قبل و بعد از عکس
